2006
L’esmorzar de Guillem
Guillem esmorza com cada matí amb els seus companys de feina. Hi ha una notícia al diari de l’obertura d’una microfàbrica i algú comenta com de difícil ha de ser fer cervesa, i Guillem respon que ell podria. La resposta del seu amic va ser l’espurna… “no ets capaç…”
2008
Les primeres Sullericas
Una cervesa feta a la brasa sense gaire informació però amb molta passió i un resultat una mica dubtós. Aquest beuratge que va agradar a molt poques persones fa que Guillem Coll en vulgui saber més.
2010
Inici del treball de camp.
Guillem comença a adquirir coneixements ia idear la recepta de la primera Sullerica.
2013
Inauguració Sullerica.
Sortim al mercat amb molt de suport, molt esforç i només dues varietats, una rossa i una negra, totes dues amb flor de tarongina.
2013
Gran acollida
Passem de dos a quatre fermentadors les dues primeres setmanes de vida de la nostra Sullerica.
Quin subidón!
2015
Nova incorporació
S’hi incorpora l’altra meitat del projecte, la que fa números, molts números, Maria Bel Rotger i mai no són suficients.
2016
Sumant experiències.
Anem sumant experiència i participació a fires, tasts i esdeveniments.
2017
Segona ampliació.
Més litres, més varietats, millor maquinària i més acurada. Tenim més cervesa i de més qualitat.
2018
Anem acumulant premis amb les nostres cerveses.
Sullerica Fosca, Sullerica 1561, Sullerica Blanca ja són cerveses premiades en certàmens internacionals com Barcelona Beer Festival o Concurs Internacional de Cerveses Artesanes.
2019
Obrim Sullerica Bar amb el millor soci.
Un bar on trobar noves varietats de Sullerica i gran varietat de cerveses, llàstima que la pandèmia arribés… No vam poder amb la fàbrica i el bar i finalment va guanyar la fàbrica.
2023
Ens actualitzem una altra vegada.
Continuem actualitzant la maquinària.
2026
La família Sullerica s’amplia.
Tenim al mercat sis varietats de cervesa que mai deixen indiferent i ens conviden a repetir.
Salut!
